Le Revenu de Transition Écologique se découvre avant tout à travers les parcours de celles et ceux qui s’engagent pour transformer leur territoire. Pour rendre visibles ces trajectoires parfois méconnues, Zoein lance une série de portraits d’acteurs et d’actrices qui incarnent concrètement le RTE et montrent ce qu’il rend possible. Nous commençons la série avec Denitsa Hristova, porteuse de projet accompagnée par bYfurk à Strasbourg, qui développe une activité de traiteur végétal engagée pour une alimentation plus durable. À travers son projet, Denitsa propose des plats majoritairement bio, faits maison et à partir de produits locaux, tout en sensibilisant à une cuisine respectueuse du vivant. Son parcours illustre une reconversion guidée par l’envie de réduire son impact et de contribuer à une transition écologique accessible au plus grand nombre. Un portrait qui montre comment le RTE peut soutenir l’émergence de projets engagés, ancrés dans leur territoire, et porteurs de nouvelles manières de produire et de consommer.