Portraits de porteur.euses de projets RTE #3 : Anaïs Meyer
10/07/2026
Le Revenu de Transition Écologique accompagne aussi celles et ceux qui choisissent de réinventer leur parcours professionnel pour construire des activités plus respectueuses du vivant. Dans ce troisième portrait, nous rencontrons Anaïs Meyer, porteuse de projet accompagnée par bYfurk à Strasbourg. Ancienne professeure, elle s’est reconvertie dans la culture du safran et développe aujourd’hui une activité alliant production agricole, transformation locale et innovation écologique, jusque sur les toits de la ville. À travers son projet, Anaïs fait le choix d’une agriculture sobre, de circuits courts et de partenariats locaux, tout en préparant une gamme de produits cosmétiques à base de safran.



